青梅酒牌子厂家 南京龙力佳农业

脆青梅的有效腌制方法

1、选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青梅

2、钙化：以0.1%-化钙的溶液液浸渍原料8小时。

3、刺孔：刺孔，孔深应达果核为准。

4、漂洗：梅胚满水浸泡2小时，重复3次，捞出备用。

5、染色：将白砂糖15千克，添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色)，加水溶解调匀，连同梅坯倒入浸渍缸中。

6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动，以后7天内，每天加入砂糖1.5千克，并按时翻动，以使砂糖溶化，渗透一致。

7、包装采用真空包装或者独立包装或者罐装。

成品特点：青竹梅制作的脆青梅形同初采鲜果，香，甜，爽，脆俱全，且完全没有涩味，为凉果佳品。

青梅酒的功效

1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和vitamin成分，可以促进人体内的-，有助于消除疲劳。

2、-碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和-的酸性，保持-的弱碱性平衡，还可以预防多种-。

3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制脏菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以xiao炎、zhi泻。

4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助-，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从的耳下腺分泌唾液腺*素，这种j素作用很大。也正是这种-的品质，让龙力佳能够在这多变的市场环境中，保持真我，依然能够保持本真的味道。唾液腺ji素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

  --------摘自《碱来的健康》

夏季，将青梅酒盛出，放入玻璃酒樽，再置入冰块。丢入一颗酒酿青梅，色香味全。一杯美好的梅酒已好。布酒入硝子小酒盅，酒液色泽浅金清爽，梅香扑鼻，酒未入口，身已清凉.再饮一口，仿佛回到绿荫-的山中，山野气息，如此让我留念。口中梅酒滋味甘甜，微微的酸，厚厚的香，混合冰块，沁人心脾。6g/100g，这个含量是其他水果的数百倍，而且青梅中含有很多有机酸，这给-b2一个-的酸性环境，使得青梅中的-b2很稳定，极易被人体吸收，这也是青梅的-优势。饮尽一杯，含食一颗酒酿梅肉，各中美妙感觉，因与友分享，美事一桩。